【新潟県南魚沼市】透き通る煮干しダシのスープが絶品 麺処 清水

グルメ記事をちょくちょく書いていますが、うまいお店しかレポートしません。

地方のラーメン店でおいしいお店をご紹介します。

今回は、新潟です。

煮干しらーめん 500円を注文


写真はプラスで、チャーシューご飯100円も注文しています。

それでも、トータル600円です。コスパ抜群。

ラーメンだと、800円からというところが多いなか、この値段はまずありがたいですね。

煮干しがフワッと香る透明スープ


私が今まで食べた煮干し系ラーメンはいずれも濁ったスープのものばかりでした。

でも、清水の煮干しラーメンは透き通ったダシの効いたスープ。

どことなく、昆布の風味も(昆布使っているかの確認はしていません)

スープまで飲み干しても、ギトギトしない優しい味です。

麺は中太麺でしっかりしているので、胃袋もガツンと満たされます。

次はワンタンを食べる


チャーシュー丼はぶっちゃけ微妙でした!なんというか、ご飯が脂吸っちゃってて、ぎっとり感は否めない。

きっと炊き込む段階でチャーシュー入れてるからだと思いますが。

ただ、代わりに気になったのは、ワンタン。

手作りしてるのが見えたから、期待感が高まります。

次回はワンタン麺に決めた!

外観からは、ラーメン店とは思わないかも


黒い建物で、看板らしき看板もないので、一見ではラーメン屋とは思えない。

内装も落ち着いた黒を基調としているので、女性客でも入りやすい。

実際、私が行ったときも、女性二人のお客さんもいました。

店舗情報


麺処 清水
〒949-7145 新潟県南魚沼市四十日2935−1
025-788-0882
https://maps.google.com/?cid=4097848910233356703

営業時間

月曜~金曜 10:00~15:00
土曜・日曜・祝日
10:00〜15:00 、17:00〜20:00

お近くにお立ち寄りの際にはぜひ!

たべクラフトマン

アラサー田舎サラリーマン。2児の父。 心と家庭の安定を求め、都落ちして、ゆったり働く元商社マン。 仕事はほどほど、趣味全力。 新しいもの好き。面白そうなものがあればすぐお試しします。FXも趣味でやってます。モットーは 「とにかく場数」 何にでも挑戦してこそ。

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